この書籍は、脂肪の過剰摂取が引き起こす様々な健康問題についての啓蒙と、健康的な食生活へのシフトを提案しています。白澤卓二教授の専門知識を基に、現代人が陥りがちな「脂中毒」の実態と、それを防ぐための具体的な方法を探求します。
第1章 あなたもこうして「脂中毒」に陥っているかもしれない
日常生活で気づかぬうちに摂取している過剰な脂肪が、どのように健康を害しているかを解説します。
第2章 世の中には「脂中毒」を生む食べ物があふれている
加工食品や外食で提供される、魅力的だが健康に悪影響を与える脂質が多含された食品について紹介します。
第3章 肉食が健康な体をつくる
肉そのものが悪いわけではなく、どのような肉をどのように食べるかが重要であること、良質な肉の選び方とその健康への効能について掘り下げます。
第4章 いい肉と悪い肉はどこで見分けるのか？
高品質な肉の見分け方を、消費者が簡単に理解できる5つのポイントで説明します。
第5章 肉と野菜のベストバランスを実現する方法
「ドクター白澤の長寿バランス方程式」を通じて、肉と野菜をバランス良く取り入れる食生活の提案をします。
脂肪の過剰摂取が引き起こす様々な健康問題についての啓蒙と、健康的な食生活へのシフトを提案しています。著者である白澤卓二教授の専門知識を基に、現代人が陥りがちな「脂中毒」の実態と、それを防ぐための具体的な方法を探求します。この本は、脂肪摂取に関する一般的な誤解や認識のゆがみを正し、読者により健康的な食生活を送るための知識と洞察を提供します。
著者は、科学的なデータと実例を用いて、脂肪の過剰摂取が身体に及ぼす影響について深く掘り下げます。彼らは読者に、脂肪摂取の適切なバランスや、健康的な栄養摂取の重要性について理解を促します。さらに、脂中毒からの脱却に向けた具体的な行動計画や食事法を提案し、健康を維持するための実践的なヒントを与えます。読者はこの本を通じて、自らの食生活を見直し、健康的な生活習慣を身につけることができるでしょう。
最後に、この書籍は読者に、健康的な食生活がもたらす効果についても啓発します。著者は健康的な食習慣が身体だけでなく心にも及ぼすポジティブな影響について述べ、バランスの取れた食事が人生の質を向上させる方法を提案します。読者はこの本を通じて、健康と幸福の重要性を再確認し、自己の食生活に対する新たな意識を高めることができるでしょう。
著者紹介
白澤卓二は、加齢制御医学を専門とする医学博士であり、順天堂大学大学院の教授です。彼の研究は、遺伝子の分子遺伝学やアルツハイマー病の分子生物学に及び、アスリートの遺伝子研究にも貢献しています。多くの実績を積み重ね、2007年より現職にあります。
この書籍は、脂肪摂取のリスクを理解し、健康的な食生活へと導くための知識と実践的アドバイスを提供することで、読者がより健康な生活を送るための手助けをします。