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健康長寿の食べ方 早死にする食べ方
健康長寿の食べ方 早死にする食べ方


家森幸男(やもりゆきお)
森真理(もりまり)
本体1300円+税
2015.10

978-4-7593-1455-7



高血圧、糖尿病、ガンなど、生活習慣病は現代人の寿命を縮める大きな原因となっています。しかし食生活を変えるだけで、生活習慣病にかかるリスクは下がります。人の寿命は、食生活が決めていると言っても過言ではないのです。
本書では、「バターとマーガリン、本当に健康によいのはどっち?」「スパゲッティとパン、太りにくいのはどっち?」、「麦茶とスポーツドリンク、熱中症予防に効くのはどっち?」など、身近な食を例にあげた二択方式によって、長生きするための食べ方のコツを紹介。日々の生活ですぐに実践でき、実用的です。
著者の家森先生は、世界中を実際にまわって、その地域の食文化と寿命の関係の研究に従事し、カスピ海ヨーグルトを日本に持ち込んだことでも有名です。アフリカのマサイ族は塩を食べないから高血圧の人が一人もいなかった、など食文化がいかに人の寿命と関係しているかを実証してきました。
健康にまつわる情報が氾濫している世の中ですが、食と寿命の関係の第一人者、家森先生による本書は信頼でき、役立つ一冊となるでしょう。


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